{"id":3058,"date":"2016-09-09T13:03:09","date_gmt":"2016-09-09T11:03:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grischconsulta.ch\/?p=3058"},"modified":"2016-09-09T16:27:47","modified_gmt":"2016-09-09T14:27:47","slug":"mit-nachhaltigkeit-langfristig-auf-der-ueberholspur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.grischconsulta.ch\/site-de\/mit-nachhaltigkeit-langfristig-auf-der-ueberholspur\/","title":{"rendered":"Mit Nachhaltigkeit auf die \u00dcberholspur"},"content":{"rendered":"<p><em>Interview mit Anita Gschwind, neue Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von ibex fairstay \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Frau Gschwind, die ersten 30 Tage in Ihrer F\u00fchrungsaufgabe bei ibex fairstay sind vergangen. Welche Hauptaufgaben stehen bei Ihnen ganz oben auf dem Zettel?<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Zun\u00e4chst einmal war ich bereits seit dem Tag eins h\u00e4ufig in unseren Partnerbetrieben unterwegs, bei Zertifizierungen involviert und konnte somit schon viele konstruktive Gespr\u00e4che f\u00fchren. In kurzer Zeit gewann ich viel Einblick und es best\u00e4rkte mich, dass unsere begonnene Wachstumsstrategie 2020 in die richtige Richtung zielt. Das ist somit das \u201eTop-Thema\u201c auf meinem Zettel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Was genau passiert f\u00fcr die Marke und das Angebotsprofil von ibex fairstay mit dieser Strategie?<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> ibex fairstay wurde als \u201eSteinbockLabel\u201c 1998 in Graub\u00fcnden gegr\u00fcndet und hatte sich binnen kurzer Zeit einen Namen \u00fcber die Kantonsgrenzen in die gesamte Schweiz hinaus geschaffen. Im Jahre 2009 waren mit den vielf\u00e4ltigen Ver\u00e4nderungen in der Gesellschaft, im Tourismus und der Hotellerie Anpassungen in der Methodik zur Zertifizierung notwendig. Ein umfassender Relaunch des Konzeptes erfolgte 2012: der \u201eSteinbock\u201c wurde zu \u201eibex fairstay\u201c und bietet seither auch die Kombizertifizierung mit dem EU-Ecolabel sowie dem Qualit\u00e4tsprogramm von Schweizer Tourismus an.<br \/>\nBis 2020 werden wir ein weiteres Mal die Methodik der Zertifizierung auf die neueste Gesetzgebung national und international anpassen, Pr\u00fcfkriterien aus EU und der Schweiz harmonisiert und mit neuen Marktsegmenten wachsen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Haben auch zuk\u00fcnftig nur Schweizer Beherbergungsbetriebe die M\u00f6glichkeit f\u00fcr eine Zertifizierung durch ibex fairstay?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Schon heute k\u00f6nnen sich auch ausl\u00e4ndische Betriebe, die sich der Nachhaltigkeit und dem bewussten Umgang mit Ressourcen verschrieben haben, durch uns zertifizieren lassen. Grunds\u00e4tzlich ginge das sogar weltweit, aber l\u00e4nderspezifische Vorgaben und Gesetze ausserhalb Europas machen dies zu einem sehr umfassenden Verfahren. Auf jeden Fall ist eine ibex fairstay Zertifizierung durch unsere harmonisierte Pr\u00fcfkriterien neben der Schweiz auch bei unseren Nachbarn in Deutschland, \u00d6sterreich, Liechtenstein und Italien m\u00f6glich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Wer sind Ihre Kunden, und welche Betriebsart eignet sich f\u00fcr ibex fairstay?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Schweizweit verstreut d\u00fcrfen wir aktuell 54 Betriebe als unsere Mitglieder bezeichnen. Durch die Zertifizierung d\u00fcrfen sie das Label nutzen und aktiv vermarkten. Von der Swiss Lodge bis zum 5-Sterne-Hotel steht das Qualit\u00e4tsprogramm jedem offen. Unsere heutigen Mitglieder setzen sich zusammen aus Jugendherbergen, Hotels, Kliniken und Bildungszentren. Im Rahmen unserer Wachstumsstrategie werden wir zuk\u00fcnftig vermehrt auch Heime, Kliniken sowie Campingplatz-Anbieter ansprechen. Ihnen allen ist gemeinsam, dass sich eine qualitative Ausrichtung auf Nachhaltigkeit sowohl f\u00fcr den Betrieb wie auch die G\u00e4ste, Kunden, Patienten vorteilhaft auswirkt. Wir streben einen Ausbau auf 100 Mitglieder an bis 2020.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Eine Verdopplung in vier Jahren? Wie wollen Sie das realisieren?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Ganz ehrlich\u2026. die grosse Herausforderung liegt in den K\u00f6pfen potentieller Betriebe. \u201eKeine Zeit, kein Geld, kein Personal f\u00fcr eine Zertifizierung\u201c, das h\u00f6ren wir oft. Aber unter dem Strich beweisen die Ergebnisse der Zertifizierungen, dass durch die Durchleuchtung und Optimierung der Prozessabl\u00e4ufe nachhaltige Kosten- und Ressourceneinsparungen tats\u00e4chlich passieren. Dazu leisten die Marketingmassnahmen mit und unter der Marke ibex fairstay einen grossen Beitrag an die Differenzierung des einzelnen Betriebes im Markt. Mit gelebter Nachhaltigkeit kann ein Betrieb tats\u00e4chlich auf die \u00dcberholspur wechseln.<br \/>\nAus diesen Gr\u00fcnden liegt es mir besonders am Herzen, unsere Vorteile noch besser zu kommunizieren. Sei es \u00fcber ERFA-Gruppen, \u00fcber Branchenverb\u00e4nde, Hotelgruppen und ganz besonders bei den G\u00e4sten der Mitgliederbetriebe. Sie sind aufgrund ihrer Erfahrung von Qualit\u00e4t und Leistung die entscheidende Stimme beim Endverbraucher. Die erh\u00f6hte Sensibilisierung f\u00fcr Themen wie \u201eEntschleunigung, Regionalit\u00e4t oder Sicherheit\u201c spielen uns dabei in die H\u00e4nde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Viele Beherbergungsbetriebe k\u00e4mpfen aktuell an vielen betriebswirtschaftlichen Fronten. Bindet eine Zertifizierung nicht tats\u00e4chlich unn\u00f6tig lange die Ressourcen?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Nat\u00fcrlich passiert eine seri\u00f6se, nachhaltige Zertifizierung und Anpassung vieler Prozesse nicht \u00fcber Nacht. In der Regel dauern unsere Projekte drei bis neun Monate von der Anmeldung bis zur abgeschlossenen Zertifizierung. Das h\u00e4ngt von der Vorbereitung und Bereitstellung notwendiger Dokumentationen seitens des Betriebes ab. Durch die enge und partnerschaftliche Begleitung des Auditors und unserer Gesch\u00e4ftsstelle geben wir volle Unterst\u00fctzung in den einzelnen Zertifizierungsschritten.<br \/>\nEine vern\u00fcnftige Preisgestaltung f\u00fcr die Erlangung des ibex fairstay-Labels, abh\u00e4ngig vom Umsatz des einzelnen Betriebes, er\u00f6ffnet den Prozess jeder Unternehmensgr\u00f6sse. Eine j\u00e4hrlich faire Pauschale f\u00fcr die Administration halten die Kosten \u2013 im Vergleich zur Leistung \u2013 im vern\u00fcnftigen Rahmen. Nach drei Jahren werden mit einer Rezertifizierung die Kriterien \u00fcberpr\u00fcft.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Was ist das Besondere von ibex fairstay, vor dem Hintergrund der grossen Flut an Qualit\u00e4tslabels in den M\u00e4rkten (ISO, EU-Ecolabel, Bio, FairTrade, MSC u.v.m.)?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>A.G.:<\/strong> Mit ibex fairstay bieten wir eine einzigartige Branchenl\u00f6sung f\u00fcr Beherbergungsbetriebe. Die abgedeckten Bereiche Management, \u00d6kologie, Soziales, Regionalit\u00e4t und Finanzen entsprechen voll und ganz der Relevanz in den Betrieben. Ibex fairstay ist kosten- und zeitoptimiert, wird gleichzeitig den international g\u00e4ngigen Standards gerecht, und hat sich deshalb als f\u00fchrendes Label der Nachhaltigkeit in der Branche etabliert. Wir garantieren Seriosit\u00e4t, Transparenz und Fairness durch die enge\u00a0Zusammenarbeit\u00a0unserer Gremien Gesch\u00e4ftsstelle, unabh\u00e4ngiger Auditor und unabh\u00e4ngiges Zertifizierungskomitee.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Frau Gschwind, vielen Dank f\u00fcr das Interview, alles Gute und viel Erfolg mit ibex fairstay und f\u00fcr Sie selbst.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Interview mit Anita Gschwind, neue Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von ibex fairstay \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 &nbsp; Frau Gschwind, die ersten 30 Tage in Ihrer F\u00fchrungsaufgabe bei ibex fairstay sind vergangen. 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